La Stévia fait l'objet depuis quelques années de nombreuses
polémiques, idéale remplaçante du sucre ou des édulcorants
chimiques tels que l'astarpam, les lobies industriels sont
nombreux à la contrer.

Découvrez sur cette page quelques vidéos très interressantes
sur le développement de la Stévia dans le monde, ainsi que
sur sa culture.




Culture de la Stévia en France :

Sur BFMTV, diffusé en juin 2010 :



Autorisation de la Stévia en France :

Sur le journal de France2, diffusé en septembre 2009 :



Utilisation de la Stévia au Canada :

Stévia, le nouveau sucre. Diffusé sur RadioCanada en février 2009 :



La Stévia :

Long documentaire sur la Stévia.



Extraits de l'interview : Ca a un bon goût sucré dans la bouche. Alors petit test de goût pour cette amatrice de thé, Stévia en poudre , ou sucrette ? Réponse : On ne voit pas la différence, si on ne me l'avait pas dit, on m'aurait servi une tasse avec juste ça dedans j'aurais pas fait la différence, je ne me serais pas rendu compte que ce n'était pas de l'aspartam.

Alors on a la Stévia en feuille, nature, mais aussi en poudre, on peut en faire un liquide.

Dans les magasins bio la Stévia est commercialisée déjà depuis une dizaine d'années sous forme de poudre, une plante 100% naturelle qui ne fait pas grossir.

Il est acalorique, c'est à dire qu'il ne contient ni glucose, ni fructose, ni saccharose. Ce qui fait grossir dans le sucre c'est que le sucre raffiné tel qu'on le voit sur les marchés, ou le sucre brun, contient cent pour cent de saccharose.

Alors l'industrie alimentaire et notament le fabricants de boissons sucrées pourraient bien remplacer demain l'édulcorant chimique par la Stévia. Originaire du Paraguay et utilisée depuis des siècles, la stévia a déjà remplacé les faux sucres chimiques dans les produits allégés, aux Etats Unis et Japon.

Cette plante pourrait s'avérer être un petit miracle vert, et oui, en pleine crise d'obésité et notamment chez les jeunes, on redécouvre une plante au goût prononcé de sucre mais sans les calories, son nom : la Stévia.

C'est quelque chose qui remplace le sucre sans apports caloriques, c'est une plante qui existe depuis des millénaires et qui est utilisée au moins depuis des centaines d'années, particulièrement en Amérique Latine, et que l'on commence aussi à utiliser en Asie, au Japon, pour donner un goût sucré plutôt qu'utiliser des édulcorants artificiels par exemple.

Vous les avez peut être déjà vu dans des magasins d'alimentation naturelle, souvent sous forme de poudre de feuilles séchées ou en estrait. Séchée, la stévia est au moins quinze fois plus forte que le sucre, ses extraits peuvent être trois-cent fois plus sucrés et rappelons le, il est sans calories.